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Salada de aspargos light com palmito

Ingredientes:

  • 1 xícara de aspargos picados;
  • 1 xícara de palmito Casa Branca picado;
  • folhas de alface lisa;
  • 10 tomates cereja cortados ao meio;
  • pimenta biquinho a gosto;
  • azeitonas verdes a gosto;
  • coentro a gosto;
  • ervas finas a gosto;
  • azeite de oliva a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave as folhas de alface e coloque numa travesse. Por cima coloque os aspargos e palmito picados. Adicione os tomatinhos, azeitonas e pimenta. Tempere com azeite, sal, coentro e ervas finas. Sirva.