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Pastel de palmito assado

Ingredientes

  • 5 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara chá de queijo ralado
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tomate picado sem semente
  • 1 xícara de chá de requeijão
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de palmito pupunha Casa Branca
  • Sal e pimenta a gosto

    MODO DE PREPARO

Recheio

  1. Refogar a cebola com o óleo
  2. Coloque o tomate e deixe fritar
  3. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o trigo, misture e desligue
  4. Agora adicione o trigo, mexa bem e reserve

Massa

  1. Em 1 tigela coloque todos os ingredientes deixando por último o leite
  2. Amasse até a massa ficar homogênea
  3. Deixe descansar por 15 minutos
  4. Abra a massa com o auxílio de 1 rolo, modele com 1 cortador redondo com formato de pastel
  5. Coloque o recheio, junte as bordas apertando bem, pincele com as gemas
  6. Coloque em assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até dourar